RECETTE DE NOEL : LEITE CREME

RECETTE DE NOEL : LEITE CREME
En ces temps de fêtes de fin d'année, petite idée de recette de "Leite Creme", dessert de notre pays.
Ingredients pour 4 personnes :
- 1/2 litre de lait
- 7 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à thé de farine
- 1 pincée de sel
- Quelques zestes de citron (facultatif)
- 350g de sucre semoule
- 1 baton de cannelle + cannelle en poudre
Préparation :
- Mélanger la farine et quelques cuillerées de lait, réserver
- Dans une casserole, verser le lait, ajouter les zestes de citron et le baton de cannelle, faire chauffert à feu doux en brassant avec une cuiller en bois. Retirer du feu dès que le lait est bien chaud et laisser tiédir
- Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent, incorporer le lait tiède, remettre la casserole sur le feu et retirer dès que le mélange est chaud
- Incorporer la farine délayée dans le lait, mettre sur le feu et laisser épaissir en brassant continuellement
Retirer les zestes de citron et le baton de cannelle, verser dans un plat oval, laisser refroidir jusqu'à ce que la crème forme une petite peau sur le dessus
- Saupoudrer de 100g de sucre ou de la cannelle en réalisant des dessins rigolos

Nestes tempos de festa, receita do Leite Creme, sobremesa de Portugal.
Ingredientes para 4 pessoas :
- 1/2 litro de leite
- 7 amarelos de ovos
- 2 culheres a chã de farinha
- Sal
- 350g de açucar
- Zestos de limão
- 1 pau de canela + canela em po
Preparação :
- Misturar a farinha com leite e aguardar
- Numa panela, deitar o leite, meter os zestos de limão e o pau de canela, aquecer devagar misturando com uma culher de pau, tirar do figi quando està bem quente e deixar arrefecer
- Numa malga, bater os amarelos de ovos até fazer mousse, meter o leite quente, e meter novamente na panela até bem aquecer
- Meter a farinha no leite, meter novamente no fogo e deixar misturando sempre
- Tirar os zestos de limão e o pau de canela, meter num prato oval e deixar arrefecer até ter uma pele por cima
- Por açucar por cima ou canela para fazer desenhos bonitos
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# Posté le lundi 22 décembre 2008 10:39

BONNES FÊTES - BOAS FESTAS

BONNES FÊTES - BOAS FESTAS
L'Association Franco Portugaise d'Argenteuil souhaitent à tous ces associés et visiteurs de ce blog de très bonnes fêtes de fin d'année, Joyeux Noël et Bonne Année 2009 pleines de belles choses.
A très bientôt !!!

A Associação Franco Portuguesa de Argenteuil deseja a todos os socios e visitores deste blog umas boas festas de fim de ano, Feliz Natal e Bom Ano Novo 2009 cheio de boas coisas.
Até muito breve !!!
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# Posté le mercredi 10 décembre 2008 03:20

Extrait de "20 minutes" : Cesaria Evora

Extrait de "20 minutes" : Cesaria Evora
Cesaria Evora, chanteuse, a été interviewée par le journal 20 minutes. Nous l'aimons, elle chante dans notre langue, nous lui rendons donc un petit hommage...

"JE NE SUIS PAS NOSTALGIQUE"...
A quoi ressemblait votre vie de chanteuse à vos débuts?
Je faisais la tournée des bars et des bateaux avec des amis musiciens. On jouait à la demande du public, c'était très amusant.

Quand avez-vous commencé à être connue au Cap Vert?
Très vite, j'ai été une vraie petite star. A un moment, dans les îles autour de São Vicente, d'autres chanteuses prenaient le même nom que moi pour avoir des contrats avec des bars qui ne m'avaient jamais vue mais qui connaissaient mes chansons. Il y avait beaucoup de Cesaria Evora! C'était une belle époque, mais je ne suis pas nostalgique...

Pourquoi?
On n'arrivait pas à vivre de la musique, je n'était jamais payée. J'ai arrêté de chanter pendant 10 ans parce que j'en avais ras le bol... J"étais fatiguée de courir après l'argent. Je suis revenue à la chanson à force d'entendre les amis insister et me motiver.

Votre vie est aujourd'hui très différente, toujours en tournée...
C'est une vie très agréable. Je vais chez le coiffeur, chez la manucure, je m'occupe de moi. Il faut aimer les boyages dans ce métier. Mais tout le monde aime voyager non?

Donnez-vous des conseils aux Cap-verdiens qui débutent en chanson?
J'essaie de les encourager. Mais à la fin, c'est le pulbic qui choisit qui va réussir ou pas. Le public donne ce qu'il reçoit.

Avez-vous des projets de nouvel album?
Bien sûr! Je prépare un album pour 2009, avec de nouveaux compositeurs.
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# Posté le lundi 08 décembre 2008 07:57

Extrait de "LusoJornal" : Elections européennes 2009

Extrait de "LusoJornal" : Elections européennes 2009
L'Association des jeunes Cap Magellan, a annoncé cette semaine qu'elle prolonge sa campagne de citoyenneté "Eleições Europeias 2009 : Eu voto!" jusqu'en juin 2009.
La campagne qui a débuté le 1er octobre 2008 "vise à informer et à mobiliser les Portugais de France, d'une part à s'inscrire avant le 31 décembre 2008 sur les listes électorales de leur Mairie de domicile pour les élections européennes de juin 2009, et, d'autre part, à s'informer sur les enjeux de ce rendez-vous électoral et à aller voter le jour J."
"S'il est important d'informer les citoyens sur leurs droits et leurs devoirs en tant qu'électeurs en tout temps, il est décisif d'intensifier nos efforts de mobilisation à l'approche d'une échéance comme le sont les élections européennes de 2009" dit un communiqué de l'Association.
"Mobiliser pour le vote et susciter l'intérêt autour des enjeux des élections européennes, tels sont les objectifs de cette campagne d'information et de sensibilisation".
L'Association considère que les Portugais, l'une des plus ancienne communauté en France, "sont répartis sur l'ensemble du territoire français, bien intégrés professionnellement et avec une participation sociale locale reconnue, cependant leur participation politique demeure réduite". Elle développe donc "des campagnes de citoyenneté aurpès de la communauté portugaise de France depuis plus de 10 ans. Le but étant d'inciter au vote, par exemple lors des élections municipales en France et des élections européennes,, mais aussi des élections législatives et présidentielles portugaises, bien comme d'éclaircir les citoyens sur les principales institutions politiques".
En vue des élections européennes de 2009, Cap Magellan "continuera à se mobiliser afin de sensibiliser les citoyens quant à leurs droits et devoirs, en tant qu'électeurs. Par ailleurs, nous espérons contribuer à rapprocher les institutions, tel que le Parlement européen, des citoyens leur expliquant le rôle de ce dernier, et l'Europe, joue dans leur quotidien".
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# Posté le mercredi 03 décembre 2008 11:20

Extrait de "20 minutes" : Préparer votre évaluation

De temps en temps, nous mettrons en ligne quelques articles qui pourraient intéresser les lecteurs de ce blog, afin de se tenir informer. Alors si un sujet vous intéresse, n'hésitez pas.
Voici un extrait du journal gratuit 20 minutes, qui explique comment bien préparer son entretien d'évaluation annuel.

Rendez vous rituel de fin d'année, l'entretien d'évaluation est l'occasion de faire le bilan professionnel de l'année écoulée et de définir les objectifs pour celle à venir. Il se déroule généralement en cinq phases, comme le détaille Philippe Tramond, directeur général du cabinet de conseil en ressources humaines Pilotis : "Le salarié et son supérieur hiérarchique vérifient si les objectifs ont été atteints ou non, et commentent éventuellement le comportement du collaborateur durant l'année. Sont ensuite évaluées les compétences acquises et celles à développer. Puis l'encadrant fixe les objectifs à réaliser pour l'année à venir. Il détermine un plan d'action permettant au salarié d'atteindre les résultats escomptés. Enfin, il recueille les souhaits d'évolution et d'augmentation du collaborateur."
Analyser vos progrès, vos échecs
Pour que ce rendez vous soit profitable, il faut vous y préparer. A cette effet, mieux vaut reprendre votre fiche d'évaluation de l'an passé pour analyser vos réalisations, vos axes de progrès, vos échecs... Vous devez aussi songer à l'augmentation à demander. Vous pouvez fixer votre montant (par exemple 300¤) ou négocier un pourcentage. "L'essentiel, est de faire preuve de pragmatisme, en n'exigeant pas, par exemple, 20% d'augmentation en période de récession, ce qui prouverait que vous êtes déconnecté des réalités économiques de l'entreprise", ajoute Philippe Tramond. Autre impératif : imaginer l'argumentaire qui fera pencher votre boss du bon côté : "Le salarié doit pouvoir expliquer qu'il a atteint ses objectifs, gagné en compétences, fait preuve d'initiative, assumé un surcroît de travail...", énumère le consultant. A contrario, vous devez réfléchir à votre défense, en charchant les raisons qui peuvent justifier vos résultats insuffisants ou vos erreurs.
L'entretien annuel étant l'une des rares occasions qui vous est donnée de vous exprimer, il est aussi impotant de formuler vos difficultés relationnelles avec votre hiérarchie ou vos collègues, vos besoins de moyens supplémentaires pour mener votre mission à bien... 'Là encore, l'improvisation est à proscrire", commente Philippe Tramond. D'où l'intérêt de préparer votre discours pour faire passer vos messages, tout en déplomatie.
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# Posté le jeudi 27 novembre 2008 05:40